Castex Elegance Royal Braadpan

Een braadpan van 4,6 kilogram vraagt om een stevige plek in de keuken, ook al blijft de inhoud met 3,9 liter overzichtelijk. De fabrikant geeft op dat deze geëmailleerde gietijzeren pan 24 centimeter meet, geschikt is voor inductie en alle andere genoemde warmtebronnen. Ook noemt Castex een ovenbestendigheid tot 280 graden en een deksel met noppen voor een gelijkmatige vochtverdeling. De emaillelaag wordt door de fabrikant bovendien als PFAS-vrij en PTFE-vrij omschreven.

Kopers beoordelen het model gemiddeld met 4,7 van 5 sterren uit 30 reviews. In de beoordelingen noemen zij de constructie degelijk, de warmteverdeling gelijkmatig en de pan geschikt voor stoofgerechten en brood bakken; meerdere kopers vinden het formaat praktisch voor kleinere huishoudens. Tegelijkertijd melden de plus- en minpunten dat het gietijzer relatief zwaar is en dat de emaillaag voorzichtig gebruik vraagt. Op basis daarvan vinden wij dit een overtuigende braadpan voor wie vooral stoofpotten en kleinere porties maakt, maar geen lichtgewicht dagelijkse pan.

Onze grootste ergernis is dat 4,6 kilogram boven onze grens van 4 kilogram voor dagelijks gebruik ligt: dit model haalt onze standaard voor hanteerbaarheid bij zware pannen niet. De fabrikant adviseert handwas om de emaillaag in goede staat te houden, en vermeldt geen garantietermijn; dat zijn duidelijke nadelen naast het feit dat deze pan op onze catalogusscore slechts plek 39 van 46 vergelijkbare modellen inneemt. Onze voorkeur gaat daarom uit naar dit model als het deksel, de gietijzeren bouw en de prijs zwaarder wegen dan gebruiksgemak.

“Onze voorkeur gaat uit naar dit model als gietijzeren bouw en prijs zwaarder wegen dan dagelijks gebruiksgemak.”